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「冠豸山下是我家」龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽連城縣代表隊舉行試菜演練

日期：2022-11-04 16:31:00 來源：編輯：連城融媒體中心

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11月1日晚，龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽連城縣代表隊在金葉大酒店舉行第三次試菜演練，參賽者們紛紛拿出看家絕活，從雕花、烹飪到擺盤無不彰顯各自精湛的廚藝。

演練現場，金牌佛手雞、連城白鴨湯、炆盆肉、客家米桃、慈姑炒大腸、炭烤紅心地瓜等一道道獨具連城特色的客家菜肴，完美地呈現在大家的眼前，現場彌漫著誘人的香味。

連城縣客家美食協會黨支部書記王金明：這次龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽，我們連城參賽的菜品都是曾經參加全國性大賽獲獎的菜品。參賽的選手都是獲過獎、有經驗的廚師。我們對這次大賽充滿信心，我們爭取取得好的成績。

連城縣客家美食協會會長余生輝：我非常榮幸能夠代表連城參加此次的美食大賽，我作為代表團的副領隊，我多次組織了各會員單位的廚師，并舉行多次座談會，研究我們菜式的出品。為了這次比賽，我們會全力以赴，爭取比較好的成績，加油干！

據了解，龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽連城縣代表隊相關工作由縣文化體育和旅游局及縣客家美食協會共同籌備，將帶著10道精選菜肴亮相大賽。此次比賽旨在進一步深度挖掘和弘揚龍巖特色美食文化，以美食活動為載體，以創造性轉化、創新性發展為手段，加快聚合旅游文化、美食文化品牌效應，將龍巖歷史文化、紅色文化、生態文化和民俗文化有機融入飲食文化，打造龍巖“客家美食宴”文旅品牌，為廣大游客和市民獻上一桌具有龍巖文化特色的美食盛宴，助推龍巖文旅高質量發展。

目前，龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽

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