為進(jìn)一步深化中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，幫助學(xué)校及非自營(yíng)學(xué)校食堂承包運(yùn)營(yíng)企業(yè)厘清食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，8月26日，連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了開(kāi)學(xué)前全縣校園食品安全管理培訓(xùn)會(huì)。全縣各中小學(xué)校、幼兒園食品安全總監(jiān)及非自營(yíng)學(xué)校食堂承包運(yùn)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人等69人參加了此次培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)重點(diǎn)結(jié)合前期檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食品安全責(zé)任主體認(rèn)識(shí)不清，食品安全管理不夠到位的問(wèn)題，深入解讀了《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步介紹了食品安全管理體系的構(gòu)成要件，明確了不同供餐形式下學(xué)校及供餐主體之間的食品安全責(zé)任及食品安全管理人員各自崗位職責(zé)，對(duì)如何落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度，有效加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控作了明確的要求和詳實(shí)的解讀。
培訓(xùn)會(huì)強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校及食堂承包運(yùn)營(yíng)企業(yè)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，充分履行各自主體責(zé)任；要嚴(yán)格隱患排查，做好開(kāi)學(xué)前食堂復(fù)工運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備；要盯緊食堂日常餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)新學(xué)期校園食品安全管理。
下一步，連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聯(lián)合縣教育局等有關(guān)部門開(kāi)展開(kāi)學(xué)季校園食品安全專項(xiàng)檢查，全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，著力確保師生在校飲食安全。
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