「創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸」連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第十四期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班

日期：2022-06-08 21:45:00 來源： 編輯：連城融媒體中心
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「創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸」連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第十四期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班

 

連城縣是“中國客家美食名城”。為發(fā)展和壯大美食產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)廚師隊伍建設(shè)，日前，連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第十四期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班，60多名學(xué)員參加本期課程學(xué)習(xí)，營造了“大眾創(chuàng)業(yè) 萬眾創(chuàng)新”的濃厚氛圍。

「創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸」連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第十四期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班

 

參訓(xùn)學(xué)員主要為連城客家餐飲業(yè)廚師以及客家美食愛好者。課程有花盤實操、刀工實操、擺盤雕花等實踐操作，還設(shè)置了客家菜基本技能、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹制做法，初、中級中式烹調(diào)師理論課和富硒美食營養(yǎng)課等理論課程，最后進(jìn)行理論、實操考試。通過全方位的培訓(xùn)讓學(xué)員真正成為烹飪客家菜的行家里手。

豪客人家酒樓經(jīng)理羅益坤：對于我們這樣專業(yè)的廚師來說，我們畢竟十多年的廚師，這樣的機(jī)會也很難得，通過我們協(xié)會老師的授課和培訓(xùn)之后，我們酒樓的菜品有進(jìn)一步提升，讓我們來用餐的客人耳目一新，反響也很好。

「創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸」連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第十四期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班

 

“萬名廚師培訓(xùn)工程”是連城縣的一項惠民工程，從2019年啟動“萬名廚師”培訓(xùn)工程，截至目前，共有1300多人參加了培訓(xùn)，進(jìn)一步傳承連城客家美食，發(fā)展壯大全縣美食產(chǎn)業(yè)。

 

記者：張鈴 童華杰

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