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【創新創業創造冠豸】連城縣舉辦萬名廚師培訓工程第十七、十八期初、中級中式烹調師培訓班

日期：2023-03-01 08:40:00 來源：編輯：連城融媒體中心

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2月25日，連城縣萬名廚師培訓工程第十七、十八期初、中級中式烹調師培訓班開班。全縣十七個鄉鎮的流動酒家廚師等87名學員參加培訓。

開班儀式結束后，全體學員共同參觀了縣客家美食協會榮譽室、黨建室、辦公室等。本次培訓時間從2月25日-3月1日，培訓以集中理論授課和實踐操作相結合的方式，課程側重刀工實操、擺盤雕花、客家家常菜等實踐操作，還設置了飲食文化及菜譜創新等理論課程，最后將進行理論、實操考試，讓學員們在最短的時間中學到最豐富的內容。

學員姚以標：培訓課程內容很豐富，安排的細節也很到位，對我的刀工、菜品有很大的提高，進一步提升我們對菜品的認識。

學員袁建英：很榮幸參加了這次的培訓班，感覺這次的課程設置得非常好，豐富多彩。刀工的培訓，擺盤，還有菜品的設置，都為我們今后的創業提供了很好的理論和實操的基礎。