【創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸】連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第二十二期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班

日期：2023-11-29 11:23:04 來源： 編輯：連城融媒體中心
字號：【大 中 小】
 為進(jìn)一步提升職業(yè)技能水平，加強(qiáng)技能人才隊伍建設(shè)。近日，連城縣萬名廚師培訓(xùn)工程第二十二期初、中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)班在連城客家美食學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地正式開班，來自全縣各行業(yè)的56名學(xué)員參加本期培訓(xùn)。

 

圖源：謝仁淦

首場培訓(xùn)，授課老師為學(xué)員們講解了連城白鴨湯的烹飪技術(shù)，對白鴨的挑選、處理、火候控制等烹飪技巧逐一介紹，操作演示，通過烹飪理論與實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)方式，深入淺出幫助學(xué)員領(lǐng)會和掌握烹飪技能。

 

學(xué)員吳發(fā)揚(yáng)說：“參加今天的廚藝培訓(xùn)，內(nèi)容很實(shí)用，收獲很多，學(xué)習(xí)了白鴨烹飪方面的知識，讓我認(rèn)識到做飯也是一門很有講究的學(xué)問，掌握了這個技能，以后我就業(yè)創(chuàng)業(yè)也多了一條路。”

本次培訓(xùn)班為期一個月，課程內(nèi)容豐富，學(xué)員們將學(xué)習(xí)福建名菜“炒豬八品”“荔枝肉”“茶香排骨”以及客家名菜“溪魚燜豆腐”“鱔魚炒苦筍”“漾豆腐”等，還將學(xué)習(xí)到刀工實(shí)操和擺盤雕花等基礎(chǔ)廚藝技能，具有很強(qiáng)的可操作性和實(shí)用性。

 

連城縣是“中國客家美食名城”。近年來，連城縣餐飲美食產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了許多美食從業(yè)人員，成為連城百姓重要的增收致富產(chǎn)業(yè)之一。連城縣客家美食協(xié)會，通過舉辦廚師培訓(xùn)這一項惠民工程，讓更多人能掌握一技之長，端穩(wěn)就業(yè)“飯碗”。

 

連城客家美食協(xié)會秘書長李元慶說：“連城實(shí)施萬名廚師培訓(xùn)工程受到縣委縣政府高度重視。目前，已為全縣餐飲行業(yè)培訓(xùn)輸送了21期約2100名等級職稱廚師，讓連城特色美食香飄萬里。同時，通過培訓(xùn)班的舉辦，不僅有助于提高學(xué)員的就業(yè)技能水平，拓寬就業(yè)渠道，增加收入，而且為鄉(xiāng)村振興提供了人才支撐?！?/span>

 

記者：謝葦妍 張彥超

    最新消息

    主管單位：連城縣委宣傳部

    主辦：連城縣融媒體中心

    未成年專用投訴舉報熱線：0597-8923633

    涉企網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)舉報電話：0597-8935339

    微信掃一掃,關(guān)注連城融媒

    連城融媒二維碼